杨大拿一号黄面烧烤招

家常菜师傅1名，工紫6000。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、服务员2名，工紫3200-3500。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

方式：15999356716

地址：长宁南路吉祥花园西院东门

黄面烤肉，作为新疆美食，一直受到南来北往的吃货们之喜爱。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

特别是夏季，在新疆夜市上，吃一碗黄面烤肉，真是美到了舌尖上。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

黄面烤肉的做法很简单，家庭也可以做出美味来。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

做黄面烤肉，可以准备以下食材:

面粉，食盐，食用碱，蓬灰，这是和面的食材。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

羊肉，洋葱，辣椒面，孜然粉，黄瓜，醋，味精，这是炒烤肉时所用的食材。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

做黄面烤肉，先要做黄面。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

按照人数，面盆放适量的面粉，加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布醒好。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

锅内加水烧开，将面拉成细面条下锅，熟后捞出，过2次凉水，淋少许清油，以免面条粘在一起，面条放在面板上，晾凉。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

将黄瓜切成丝，铺在盘子底部，放凉的黄面放在黄瓜丝上浇上醋，放置一边。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

比炒面好吃几倍的黄面，做法很简单，香辣味浓，太攒劲了

黄面一直以来都是浇上调味汁凉拌着吃，这是传统的吃法，而现在不一样了，可以炒着吃，炒法和新疆炒面差不多，这种新式吃法，很快受到很多人的欢迎。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这种炒黄面一般都是加羊肉一起炒的，辣皮子是必须的，炒好的味道是香辣味，也就是我们经常在餐馆菜单上看到的爆炒黄面，加上少许的韭菜作为点缀，真是色香味俱全。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、我这次做的是干煸味道，因为家里羊肉没了，其实正宗的得用羊肉炒，不过，加了鸡肉的黄面，那是另一番风味。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

主料：黄面、鸡肉（可选择羊肉或者牛肉最好）

辅料：植物油、盐、姜、生抽、韭